Eleganz ist der Begriff, der es am besten beschreibt. Diese alte Tradition wird durch die Tatsache bestätigt, dass der Bau, in dem heute unser Hotel untergebracht ist, Anfang des 20. Jahrhunderts von G. Puccini als Sommersitz während der Bauarbeiten der von ihm gekauften „Villa Imperatori“ gewählt wurde.
In dieser Zeit arbeitete er wahrscheinlich an dem Werk „Das Mädchen aus dem goldenen Westen“ Der ursprünglich Villa Bondi genannte Komplex, heute "Hotel Residenza Miramonti", gehört zu den ältesten Bauwerken der Gemeinde Abetone, das Bauwerk geht ungefähr auf das Jahr 1890 zurück. Im Stadtpanorama stellt es einen Bezugspunkt dar, durch die Architektur, die sich in Form und Material in die typischen Gebäude des Ortes einfügt.

„Tosca“, „Das Mädchen aus dem goldenen Westen“, „La Bohème“…, das sind nicht nur berühmte Opern des Künstlers Puccini, sondern auch einige der Namen, die wir den 8 Zimmern und zwei Suiten gegeben haben, die das Hotel seinen Gästen bietet. Groß und geräumig, spiegeln sie den Geschmack und die Eleganz des ganzen Bauwerks wider, dank der zarten Farben, die gekonnt mit dem Holz aus unseren Wäldern kombiniert wurden und die ein warmes und gemütliches Ambiente zaubern. Alle Zimmer sind mit einem großen Bad und auserlesener Einrichtung ausgestattet, ebenso Minibar, Kaffee- und Teemaschine, Klimaanlage, Internetanschluss, Safe und allem Komfort, den ein Vier-Sterne-Zimmer bieten kann.

Wie in einer Opernkomposition, so ist auch in der Küche des Restaurants „La Volpe e l’Uva“ – dem Aushängeschild unseres Hotels – die Suche nach dem Gleichgewicht der Sinne Grundlage unserer Philosophie.
Stille und Ruhe, die Wohlgerüche, die Zusammenstellung der Gerichte, das ist das Präludium zu einer Erfahrung, die nur sehr wenig mit dem Begriff essen zu tun hat... Die sorgfältige Auswahl der Zutaten ist die Grundvoraussetzung, die uns erlaubt, eine Küche von höchster Qualität zu bieten, in der kulinarischen Tradition der emilianischen Toskana, neu umgewandelt werden, ohne die Fähigkeit, unsere junge und kreative Küchenchef Simone Pongolini.